Comment Faire De La Pâte D'arachide Pour Démarrer Une Entreprise ?

Le beurre de cacahuète est un auxiliaire courant dans la vie quotidienne. Il peut être utilisé en cuisine ou comme sauce pour le hot pot. Le beurre de cacahuète est principalement composé de cacahuètes. Mais savez-vous comment faire de la pâte d'arachide saine pour démarrer votre entreprise ? Nous vous présentons ici en détail les procédures de fabrication du beurre de cacahuète.

Comment Faire De La Pâte D'arachide En Usine ?

◆Acceptation des matières premières : Des fournisseurs qualifiés fournissent les matières premières, et chaque lot d'arachides est soumis à une inspection sensorielle après son entrée dans l'usine, puis à une inspection de l'humidité et des impuretés.

◆Torréfaction : Mettez les arachides qualifiées dans le four à arachides pour la cuisson, la température réglée est d'environ 180-185℃, et le temps est d'environ 20-25min. Les arachides grillées ont une couleur uniforme et ne présentent pas de roussissement.

◆Refroidissement : Les arachides grillées sont placées dans un tapis de refroidissement en acier inoxydable pour le refroidissement.

◆Pelage et tamisage : Les arachides refroidies sont placées dans une machine à peler pour être pelées.

◆Trieuse par couleur : Après avoir épluché les arachides, utilisez une trieuse par couleur pour le triage par couleur.

◆Triage manuel : Les arachides qui ont subi un triage par couleur sont ensuite triées manuellement pour éliminer les corps étrangers, les grains mangés par les insectes, les grains de moisissure, les grains brûlés, les impuretés, etc.

◆Détection des métaux : Les arachides sélectionnées passent dans le détecteur de métaux pour le processus suivant.

◆Préparation de la sauce de broyage : mettez les arachides sélectionnées dans le pot de broyage de la sauce pour le broyage, effectuez le premier broyage de sel et le broyage grossier, broyez jusqu'à une finesse moyenne de 100 mesh, puis ajoutez les stabilisateurs et les accessoires connexes, et mettez-les dans la cuve de mélange. Chauffer le beurre de cacahuète à 100-110℃, bien mélanger et stériliser à haute température. Ensuite, effectuez un deuxième broyage de sucre et un broyage fin, et broyez-le en un produit fini fin et lisse.

◆Détection de métaux : Les produits de beurre de cacahuète refroidis sont testés toutes les 2 heures.

◆Remplissage : Le beurre de cacahuète fini est placé dans l'emballage spécifié par le client, et emballé quantitativement.

◆Stabilité : Le beurre de cacahuète fini et emballé est transféré dans la salle de stabilisation, et lorsque le produit atteint le meilleur état de stabilité, il peut être emballé dans une boîte.

◆Emballage : Les produits qui ont passé l'inspection seront emballés avec des étiquettes et mis en stockage.

◆Inspection des produits finis : Chaque lot de produits doit être inspecté avant de quitter l'usine. Le contenu de l'inspection d'usine comprend les caractéristiques sensorielles, l'humidité, la graisse, les protéines, le contenu net, le nombre total de colonies, ainsi que les étiquettes, les signes et l'emballage.

Nous présentons ici les étapes de fabrication du beurre de cacahuète, et montrons également le processus de production simple de la ligne de production de beurre de cacahuète. Si vous souhaitez obtenir plus de détails, n'hésitez pas à nous contacter.